Syötäviä herkkulahjoja sujahti pukin pussiin tänäkin vuonna. Toffeita tulikin odotettua pienempi satsi ja lisää en arvannut tehdä, sillä prosessi ei ollut aivan yksinkertainen. Seos kiehahti yhtäkkiä liikaa ja alkoi jähmettyä, ja niinpä nakkasin sen liian nopeasti suklaisiin, joiden rasva ei tykännyt hyvää. Sinnikkäästi vatkaamalla koostumus onneksi parani, mutta kovin murenevaisia näistä silti tuli. Maku ei kuitenkaan kärsinyt ja nämä olivat kyllä vähän liiankin hyviä... Ohjeena toimi tämä, mutta karpalot sun muut ekstrat jätin pois.
Fudgeja riitti vain pariin pussilliseen, joten lisäksi tein pipari- ja minttusuklaakonvehteja. Tein konvehdit ihan vain sulattamalla suklaata, ja lisäämällä joukkoon mausteita. Piparikonvehteihin lisäsin piparkakkumaustetta ja ripottelin vielä piparin muruja ja tomusokeria päälle. Minttusuklaisiin sekoitin piparminttuaromia ja koristelin valkosuklaalla.
Ja koska vielä teki mieli piipertää keittiössä, pyöräytin lisäksi pienen satsin joulumanteleita. Ne maistuivat joulupuurolta ja toivat kotiin huumaavan joulun tuoksun. Joulumanteleita varten sekoitin mausteista, hunajasta ja vedestä tahnan, jossa pyörittelin mantelit huolellisesti. Paahdoin manteleita 7 minuuttia 200:ssa asteessa, ja lopuksi sekoitin joukkoon vielä teelusikalliset kanelia ja tomusokeria.
Joulumantelit 200 g:
- 200 g kuorellisia manteleita
- 4 tl kanelia
- 1 tl piparkakkumaustetta
- 2 tl hunajaa
- 1 tl sokeria
- ripaus suolaa
- n. 2 tl vettä
- lopuksi: 1 tl kanelia ja 1 tl tomusokeria
Regalos para comer.
Besos, Hansu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommentit piristävät päivää aina! <3