Pyhäinpäivät kummitukset ja Möröt

Pyhäinpäivä ja meikäläisen synttärit oli ja meni, mutta ajattelin jakaa teille kuvia tarjoiluista. Koska olen syntynyt vuodenaikaan, jolloin möröt, noidat, kummitukset ja muut kummajaiset valtaavat kadut ja kodit, on synttäritarjoiluni yleensä noudattanut enemmän tai vähemmän tuota teemaa. Kun tänä vuonna törmäsin Mörkö-muffinssien ohjeeseen, en kyllä voinut vastustaa noita söpöläisiä vaan oli aivan pakko kokeilla! 

Tein ohjeen varmuuden vuoksi 1,5-kertaisena, sillä tarjoilin näitä sekä muutamalle ystävälleni sekä äidille ja pappalle. Satsista olisi kyllä lopulta riittänyt useammallekin. Tosin kuorrutteen tein ohjeen mukaan, ja sitä jäi siltikin yli. Ehkä mörköjen olisi pitänyt olla isompia, mutta möröt olivat jo tuon kokoisina vähän epävakaisia, eikä vaahdon käsittely ollut aivan helppoa. Ohjeesta poiketen jaoin kuorrutteen kahteen osaan, ja värjäsin vain toisen puolikkaan mustalla värillä, jolloin osa muffinsseista oli kummituksia. Tai voisi kai nuo olla hattivattejakin, jos oikein silmiä siristää...

Ja vinkkinä, että näitä ei muuten kannata koristella kovin paljon etukäteen, sillä näemmä silmät alkavat aika nopeasti valua alaspäin...

Muffinssit, 12 kpl:

• 2  kananmunaa
• 2 dl  sokeria
• 1 dl sulatettua voita
• 2 dl (soija)jogurttia
• 3 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 ½ tl ruokasoodaa
• ripaus suolaa

Kuorrutus ja koristeet:

• 3,3 dl kuohukermaa
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 200g vanilja-tuorejuustoa
• 200 g valkosuklaata
• 1 tuubi mustaa elintarvikeväriä (geeli)
• mustaa ja valkoista sokerimassaa

Valmista ensin kuorrutus ja laita se jääkaappiin jähmettymään. Vaahdota kerma ja sulata valkosuklaa. Sekoita suklaa tuorejuustoon. Värjää suklaa-tuorejuustoseos elintarvikevärillä. Mikäli haluat jättää osan seoksesta valkoiseksi, tee erottelu tässä vaiheessa ja jätä osa suklaa-tuorejuustoseoksesta värjäämättä. Kääntele kermavaahto varovasti joukkoon. Jos teit kaksi seosta, jaa kermavaahto puoliksi ja käätele kummankin suklaa-tuorejuustoseoksen joukkoon. Lusikoi seos pursotuspussiin, jossa on iso tylla (n.3cm halkaisija) tai sitten voit tehdä ihan vaan reiän pussin kulmaan.

Kuorrutteen viiletessä leivo muffinssit. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rasva, jogurtti sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Muffinssien jäähtyessä näpertele silmät ja nenät leivinpaperin päällä valmiiksi. Koristele juuri ennen tarjoilua.

Tarjoilupöydässä lymyili myös eriskummallisia suklaasuukkoja...

Besos, Hansu