Jo pienen ikuisuuden olen ollut aikeissa kokeilla tehdä itse tehtyä granolaa/paahdettua mysliä. Viime jouluna vihdoin ryhdyin tuumasta toimeen ja pyöräytin ison kasan mysliä sekä itselleni että joulupaketteihin. Granolan tekeminen on loppujen lopuksi niin helppoa, etten taida enää edes vilkaista kauppojen myslihyllyjä päin. Kvinoa ja härkäpapurouhe toi tähän kivasti proteiiniakin verrattuna useinpiin kaupan granoloihin. Öljynä ja makeutuksessa käytin näihin kookosöljyä ja siirappia, jolloin seos kannattaa kiehauttaa, jotta se notkistuu ja sekoittuu kuiviin aineisiin paremmin. Tarkkoja mittoja en aineista ottanut, mutta tässä ohje kaikessa suurpiirteisyydessään:
- kaurahiutaleita
- puffattua kvinoaa
- pellavansiemeniä
- salaattisiemensekoitusta (auringonkukansiemen, kurpitsansiemen, pinjansiemen, karpalo)
- härkäpapurouhetta
- manteleita
- kuivattuja karpaloitaja/tai rusinoita
- kuivattuja omenalastuja pieneksi rouhittuna
- siirappia
- kookosöljyä
- mausteita: kanelia ja piparkakkumaustetta
1. Laita kattilan pohjalle nokare kookosöljyä ja reilu loraus siirappia - määrä riippuu hiutaleiden ja muiden ainesten määrästä.
2. Lisää siirappi-öljyseokseen haluamasi mausteet (voit lisätä mausteita sekoituksen aikana jos siltä tuntuu).
3. Lisää seokseen kaurahiutaleet, puffattu kvinoa, siemenet, härkäpapurouhe ja mantelit. Rouhi manteleita hieman pienemmäksi, jos haluat. Sekoita kunnolla.
4. Kaada seos pellille tai laakeaan uunivuokaan. Päälle voi vielä valuttaa hieman siirappia, jos haluat että seokseen syntyy kunnon sattumia. Paahda uunin keskitasossa n.170-astetta n. 20 minuuttia. Välillä on hyvä tarkistaa ettei granola pääse palamaan ja seosta voi myös sekoittaa. Jos kuitenkin haluat että granola on "paakkuista", ei seosta kannata sekoittaa ennen kuin se on jäähtynyt.
5. Lisää lopuksi joukkoon kuivatut hedelmät.
6. Pussita mysli ja paketoi pakettiin. Itse askartelin lahjapaperista paperipussin sekä näpertelin vielä etiketin kylkeen.
Granola hecho en casa para regalar
Besos, Hansu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommentit piristävät päivää aina! <3