Italian ja Meksikon rakkauslapsi: tortillalasagne

Ajattelin kokeilla vihdoin enchilladoja, vaikka ajatus tuntui oudolta, sillä tortillojen (aka burritojen) ideana on mun mielestä tuoreet ja rapsakat raaka-aineet yhdistettynä mehevään lihaan. Enchilladat siis ovat esim. lihatäytteisiä tortillalättyihin käärittyjä burritoja, jotka kuorrutetaan juustolla uunissa. Ostin raaka-aineet Valion ohjetta silmällä pitäen, mutta viime hetkellä päätinkin heittäytyä villiksi ja käytinkin tortillalättyjä lasagnelevyjen tapaan. Tällaisten uuniruokien päälle on aina muuten kätevä käyttää loppuun höylätty juustonloppu.

Tortillalasagne (4–6 annosta)

• Paketti isoja täysjyvätortilloja (8kpl)
• 450g kanasuikaleita
• n.400g chilimaustettua tomaattimurskaa
• n.230g kidneypapuja 
• n.100g maissia
• 1 sipuli
• 1–2 valkosipulinkynttä
• n. 1 dl Valio Crea savustettu paprika -kermaa
• Pari kourallista juustoraastetta (tai silputtu juuston jämä)
• tuoretta korianteria n. 1 rkl
• (reilu turaus  Sriracha-kastiketta)
• mustapippuria, suolaa, (chiliä jos kaipaa extrapotkua)
• öljyä/voita paistamiseen ja vuuan voiteluun

Kylkiäissalaatti:

• 2 tomaattia
• 1/2 paprika
• 1/3 kurkku
• 100 g maissia

Kuullota sipulit ja paista kana. Lisää joukkoon tomaattimurska, pavut ja puolet maissista (puolet voi jättää salaattiin). Lisää mausteet ja anna hautua hetken. Lisää loraus paprikakermaa. Valion paprikakerma tuo mielestäni hyvää tuhtia, juustoista ja savuista makua, mutta sitä riittää melko pieni määrä, sillä maku on aika hallitseva. Myös korianterin kanssa kannattaa olla varovainen, sillä se on melko voimakasta ja tekee liiallisena ruuasta mielestäni tunkkaisen.

Lado vuokaan kerros kanatäytettä ja aseta päälle tortillalätty. Toista kunnes tortillat ja kanatäyte on käytetty. Sekoita reipas loraus paprikakermaa ja loraus tomaattimurskapurkin kautta huljutettua vettä. Lisää joukkoon juustoraaste ja kaada seos tortillalasagnen päälle. 

Paista uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia. Valmista tällä välin salaatti. Tuhti ruoka vaatii ehdottomasti jotain raikasta kylkeensä.

Una lasaña de tortillas mexicanas.

Besos, Hansu

Herkkuja ja herukoita

Reissun takia tänä(kään) kesänä ei tullut laitettua mitään kukkia terassille, ja kasvimaan kylvöpuuhatkin jäivät. Mulla oli vielä alkuvuodesta hienot suunnitelmat tehdä kunnon kylvälaatikko, ja sieluni silmin näin itse kasvatetut yrttipuskat, herneet, perunat, salaatit, sipuli sun muut. Vaan eipä tullut kylvölaatikkoa eikä kasvimaata, eikä peukalo ole sen vihreämpi kuin ennenkään. Nyt on tyytyminen sitten kaupan yrtteihin, jotka tökkäsin kukka-astioihin. Täytyy myöntää, että aika kivaltahan nuo näyttävät, ei tässä mitään terassikukkia tarvita.

Kasvimaan suuntaan en ole tullut vilkaisseeksikaan, siellä kun ei pahemmin kasva mikään muu kuin raparperi. No mutta kappas vaan, sateet ovat saaneet marjapuskareppanan puskemaan marjoja jopa enemmän kuin kourallisen ja mansikoitakin löytyi. Siis ainakin viisi mansikkaa ja neljä kourallista viinimarjoja! Kirsikkapuukin loistaa punaisena, tosin eiköhän linnut ehdi taas napsia herkut suihinsa ennen kuin ne ovat kypsiä poimittaviksi.

Unos tresoros de nuestro jardín.

Besos, Hansu

Turku-päivä

Lauantaiksi säätiedote lupasi täyttä mollikkaa, ja meillä oli aurinkoiset suunnitelmat lähteä melomaan. Vaan eihän tuolla elokuisessa(!) hyytävässä tuulessa sellaista tarjennut. Suunnitelmat vaihtuikin siis turistipäivään. Työni myötä olen saanut vähän eri perspektiiviä Turkuun ja oppinut kaupungista huimasti nippelitietoa. Ja kerrankin olen vähän paremmin perillä siitä, mitä Turussa milloinkin tapahtuu. Harmittavan vähän tulee käytyä esim. museoissa, mutta täytynee yrittää tehdä asiaan muutos.

Vanhan Suurtorin makasinit on kyllä niin symppikset

Koska tuuli oli jäätävä ja itsepintaisesti olin pukeutunut kesävaatteisiin (ja nyt on kurkku kipeä), unohdimme myös suunnitellun jäätelönsyönnin jokirannassa ja suuntasimme extempore Aboa Vetuksen. Aika pitkä tovi ehti viime visiitistä vierähtää, joten oli jo aikakin taas katsastaa museo. Aboa Vetus on kyllä ihan mun lempparimuseo. Taas propellihattu pyörien mietin koko illan, miksei musta tullut arkeologia. Niin törkeän mielenkiintoisia juttuja! Voi kunpa joku keksisi sen aikakoneen... Taide ei niin hirveästi jaksanut kaiken sen historiaintoilun keskellä kiinnostaa, mutta ihan mielenkiintoisia juttuja siltäkin puolelta löytyi. Museon seinää on kesän ajan koristaneet jo kuuluisaksi tullut teos Olemassaolo, joten pitihän myös siihen liittyvä näyttely katsastaa. Tosin samanlaisia ukkeleitahan museon sisältäkin löytyi. Aboa Vetuksen puolelta en räpsinyt kuvia, mutta Anna Breu -taideryhmän teos Tähtiportti oli sen verran pysäyttävä, että siitä piti ihan kuvakin napata. 

Illalla oli tarkoitus viimeistellä Turku-päivä ja käydä pyörimässä jokirannassa DBTL-humun keskellä sekä kuunnella jazzia Suomen Joutsenella, mutta jotenkin ilta sitten venähti niin, että jazzit meni sivu suun. Ei me sitten enää pelkän DBTL:n takia jaksettu keskustaan vaivautua ja jotenkin painoi ihan hirveä väsymys. Kaipa se kaiken tiedon ahmiminen Aboa Vetuksessa pisti väsyttämään. Teki mieli vaan möllähtää sohvalle loppuillaksi. Kävimme sitten kuitenkin vielä ennen möllähdystä ajelemassa ympäri Turkua ja kävelemässä Ispoisten rannalla. Vaan pitihän se arvata, että romanttinen kävely rannalla auringonlaskussa ei kyllä onnistu Suomen kesäyössä, sillä teinithän siellä rannalla ryyppäsi Daruden pauhatessa...

Aboa Vetus & Ars Nova es un museo de historia y arte contemporáneo. Hay las ruinas medievales de Turku y muchas cosas interesantes. Su enterno también es muy bonito y una parte más antigua de la ciudad.

Besos, Hansu

Neljän miljoonan puhelin ja muita ostoksia

Batamilta tuli ostettua eräs merkittävä ostos. Nimittäin Xiaomi Mi4 -puhelin, joita ei ainakaan periaatteessa saa Suomesta. Merkki on kiinalainen ja sitä saa kyllä tilattua netistä esimerkiksi e-Villen kautta sekä ulkomaalaisista verkkokaupoista.

Ja mikä tässä puhelimessa on nyt sitten niin erityistä, että piti Indonesiasta asti lähteä hakemaan? No se, että se on kiinalainen. Kiinalaisethan tunnetusti kopioivat ja matkivat kaiken, eikä se siellä päin ole mitenkään negatiivinen juttu. Xiaomin tuotteet ovat siis yhdistelmä muilta merkeiltä matkittuja hyviä juttuja. Muotoilu ja käyttöjärjestelmä henkivät vahvasti Applea ja myös tekniikkaan on poimittu hyviä ominaisuuksia sieltä sun täältä, kuten Sonyn laadukkaat kamerat. Entä sitten? No se maksaa ominaisuuksiinsa nähden yli puolet vähemmän kuin muut merkit.

Batamin verovapaalla saarella hinta oli tietenkin vielä halvempi kuin muualla. Puhelin maksoi vajaat neljä miljoonaa (hehheh) Indonesian rupiaa. Ostimme puhelimelle kaveriksi myös tabletin, ja yhteensä pulitimme näistä noin 500 euroa. Maksu suoritettiin tietenkin käteisellä, eli parin sentin setelitukulla. Hintaan kuului suojakalvot ja niiden asennus, sekä suojakuori puhelimelle. Toisesta putiikista ostin vielä tuollaisen shampanjan värisen alumiinikehikon puhelinta suojaamaan.

Tekniikkanörteille tässä vielä parit speksit puhelimesta (katso tarkemmat mi.com) :

• Sonyn laatukamerat: 13 mpix takakamera ja 8 mpix etukamera. Esim. nämä kuvat ovat puhelimella otettuja. Ja nämä.
• Käyttöjärjestelmänä Android 4.4 KitKat, mutta käyttöliittymänä iPhone-tyylinen MIUI 5.0
• Miinuksena: puhelin on melko painava (n.150g), mikä johtuu isosta akusta. Keston luvataan olevan jopa 280 tuntia ja kyllähän tuo peruskäytöllä kestää useita päiviä. 
• Miinuksena: puhelinta joutuu jonkin verran säätämään saadakseen sen mieleiseksi. Esim. suomalainen näppäimistö piti erikseen asentaa ja nettiasetukset tarkistaa käsin. Netti ei millään meinannut pelittää, mutta kun roaming-asetukset pisti päälle, alkoi puhelin repiä ihan uusia tehoja vanhasta nettiliittymästä. Puhelin siis ei aivan ymmärrä, että nyt ollaan Suomessa. Jatkuvasti se myös koittaa ehdottaa, josko käyttäisin mieluummin google.id:tä google.fi:n sijaan...

Kaikin puolin Mi4 pesee mun vanhan Samsung Galaxy S2:sen aika kuusnolla. Nättihän tuo on kuin mikä ja toistaiseksi on toiminut kuin unelma. Ainoastaan tuo paino tosiaan on vaatinut totuttelemista. Eeron Samsung A5 tuntuu ihan muovilelulta tämän rinnalla. Silti voisin sanoa, että täydet viis kautta viis.

Niin ja tulihan reissusta toki muitakin ostoksia tehtyä. Zarasta löytyi hame, Forever 21:sta hellehattu ja pellavashortsit, Uniqlosta tummansininen neuletakki (ja Eerohan nyt tyhjensi koko kaupan), Padini Concept Storesta sitruunankeltainen peplumtoppi ja valkoinen mekko, Cotton Onista pari t-paitaa sekä Victoria's Secretiltä alushousuja. Niin ja ostin myös feikki-Longchampin lähinnä reissukassiksi tai kaupunkikelpoiseksi salikassiksi (nykyinen kun on neonkeltainen), mutta toistaiseksi olen roudannut laukulla eväitä töihin joka päivä.

Me compré este móvil en Indonesia. ¡Es incríble y me gusta mucho!

Besos, Hansu