sunnuntai 30. marraskuuta 2014

Palanen Portugalia: Pasteis de nata

Synttäreilleni leivoin vanhemmalle väelle tarjottavaksi portugalilaisia vaniljaleivoksia. Leivokset on keksitty alkujaan Lissabonin Belémissä sijaitsevassa Jeronimoksen luostarissa. Tarina kertoo, että luostarissa käytettiin munanvalkuasia vaatteiden tärkkäykseen ja keltuaisille piti keksiä jotakin käyttöä, niinpä syntyi leivos nimeltä Pastel de Belém. Alkuperäisiä aitoja leivoksia tarjotaan yhä luostarin lähellä olevassa kahvilassa, ja ne nautitaan kanelin ja tomusokerin kera. Kuitenkin ympäri Lissabonia vastaavia leivoksia (ilman kanelisokerihuntua) myydään nimellä pasteis de nata, ja onpa kyseiset namipalat levinneet Macaon kautta myös Kiinaan, josta niitä löytää muun muassa KFC:stä.


Sieltä se ajatus sitten lähti

Pasteis de nata, 12 leivosta:
  • 6 levyä lehtitaikinaa
  • 2 dl kermaa
  • 1 dl maitoa
  • 4 keltuaista
  • 3/4 dl sokeria
  • 2 tl vehnäjauhoja
  • pari palaa sitruunan kuorta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • kanelia
  • tomusokeria
  •  

Ota lehtitaikinalevyt sulamaan ja aloita täytteen valmistus mittaamalla kerma, maito, keltuaiset, sokeri ja jauhot kattilaan. Leikkaa mukaan pari palaa sitruunan kuorta. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes seos kiehahtaa ja sakenee. Ota kattila levyltä, poista sitruunankuoret ja lisää vaniljasokeri. Anna täytteen jäähtyä. Leikkaa juomalasilla taikinalevyistä ympyröitä ja vuoraa foliovuokien tai muffinivuuan kolot taikinalla. Pistele pohjat haarukalla ja lusikoi täyte vuokiin. Paista 225-asteessa 15 minuuttia. Täyte saa tummua kunnolla (jota mulla ei tapahtunut vaikka pidin hieman yliaikaa uunissa). Anna leivosten jäähtyä hieman ja ripottele päälle kanelia ja tomusokeria.


Mulla leivosten ulkonäkö oli jokseenkin erilainen kuin alkuperäisten leivosten, mutta maku oli kyllä lähestulkoon aivan autenttinen. Mikä loistava tapa saada muistella tehtyjä reissuja ja maistella pientä (ja ehkä parasta) palaa Portugalia. Lisää Portugalia voi fiilistellä täällä.

Para mis cumpleaños hice los pasteles de Belém, que me encanta. Los comí cuando visité Portugal y también cuando visité China (donde se han extendido por Macao).

Besos, Hansu

torstai 27. marraskuuta 2014

Muutama palanen aurinkoa

Sieltä se arki puski päälle niin että hirvittää. Ei vain, loppuraportit edistyy hitaasti mutta varmasti, ehkä tulevista viikoista selvitään sittenkin ilman allnightereita. Hieman kyllä masentaa, ettei aurinko näyttäydy näinä päivinä ollenkaan, eikä Kalifornian aurinkoa tuntunut jääneen minnekään jemmaan. Pahemman luokan jetlagikin painaa yhä vain silmäluomia. Piristän (tai ärsytän) teitä nyt siis vielä muutamalla otoksella San Diegon aurinkoisilta kaduilta, enjoy:




Ya echo de menos el sol.

Besos, Hansu

sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Oma koti kullan kallis!

Huh, vihdoin yli vuorokauden matkustuksen jälkeen sai painaa pään omaan tyynyyn. Väsymyksestä huolimatta yö meni kuitenkin levottomasti. Edelliset hyvät unet tuli nukuttua keskiviikon ja torstain välisenä yönä, että saattaa ensi yönä uni maistua. Huomisaamuna koittaakin sitten enkun kurssin ryhmätyön esitelmä oikein pirteänä...

Reissu oli ikimuistoinen vaikka San Diegosta tai Yhdysvalloista ei lempipaikkaa tullutkaan. Pari reissujuttua on vielä kertomatta, joten yritän blogin puolellekin tulevina viikkoina ehtiä, vaikka koulun puolesta ensi viikot ovat superkiireisiä.

Qué bueno es estar en casa!

Besos, Hansu

tiistai 18. marraskuuta 2014

Shoppailua ja käppäilyä

Huhhuijaa, viime päivät on tullut käveltyä lähes kellon ympäri. Perjantaina oli koulussa pienehkö vastaanottotilaisuus, jonka jälkeen piipahdimme Downtownin ostarilla ja pyörimme Gaslamp Quarterilla, joka paljastui vain kalliiksi ravintola-alueeksi. 

Gaslamp Quarter
Downtown

Lauantaina suhautimme trolleylla Little Italyyn, josta kävelimme Balboa Parkiin. Puistollakin riitti kokoa ja kävelyä riitti sielläkin. Puistosta matkasimme bussilla Coronadon "saarelle", josta oli mahtavat näkymät kaupungille päin. Coronadosta palasimme keskustaan lautalla ja kävelimme Little Italyyn mielessämme halpa ja maittava italialainen ruoka. Periltä löytyi kuitenkin toinen toistaan kalliimpia ravintoloita, joten päätimme kävellä Gaslamp Quarteriin. Senkin totesimme kalliiksi, on se nyt hieman liikaa maksaa pasta-annoksesta yli 20 dollaria. Lopulta suuntasimme tuttuun sushipaikkaan, jonne jonotimme reilut puoli tuntia. Joku muukin tiesi että sieltä saa hyvää ruokaa halvalla, 16 sushipalan annos rokotti kukkaroa vain 8 dollaria ja colamuki täyttyi veloituksetta loputtomasti.

Balboa Park
Kaupunki Coronadosta päin



Sunnuntaina aika kului shoppaillen Fashion Valleyn ostoskeskuksessa. Mukaan tarttui muutamia juttuja Forerever 21:sta ja Uggit lähes puolet halvemmalla kuin Suomesta. Lounaan nautimme The Cheesecake Factoryssa ja olihan jälkkäriksi otettava vielä sitä juustokakkua. Makean ähky oli taattu Dulce de Leche Caramel Cheesecaken jälkeen. 


Old Town


Tämä viikko näyttääkin puolestaan kiireiseltä koulun puolesta. Eilen vierailtiin WD-40 Companyssa ja istuttiin iltaseitsemään keskustelupohjaisella luennolla ja tämä päivä kuluu aamukymmenestä iltakymmeneen luennoilla ja yritysvierailuilla. 



Saludos de San Diego! Hemos andado mucho y creo que ya hemos visto casi toda la ciudad, porque esta semana tenemos muchas lecturas y visitas en las empresas. También hemos comprado muchísimas cosas, aunque la ropa y la comida son tan caros como en Finlandia.

Besos, Hansu

torstai 13. marraskuuta 2014

Terkut San Diegosta


Täällä sitä ollaan San Diegossa pyöritty nyt pari päivää ja melkein vieroitettu netin ihmeellisestä maailmasta, sillä hotellin netti toimii vain satunnaisesti. Lento meni yllättävän kivuttomasti; Heathrown välilaskusta huolimatta laukut löysivät perille, koneessa sai jopa hieman nukuttua eikä rajalla tullut kummempia kuumotuksia. Eräiltä tentattiin kaikki mahdollinen ryhmänjohtajan henkilöllisyydestä matkan tarkoitukseen, mutta multa ei onneksi kysytty mitään.

Näkymiä Old Townista, jossa majailemme



Tiistaina piti olla ensimmäinen luento, mutta täällä vietettiinkin veteraanien muistopäivää. Luennon sijaista menimme katsomaan paraatia hetkeksi, jonka jälkeen testasimme Wendy'sin hampparit ja suuntasimme ostoskeskukseen.


Horton Plaza -ostoskeskus


Eilen sitten koitti ensimmäinen luento, jonne saavuimme koko konkkaronkka hieman myöhässä, sillä hotellilta kesti matkustaa kampukselle melkein tunti. Kampusalue olikin sitten oikeastaan ihan oma kaupunkinsa ravintoloineen ja kauppoineen. Luennon jälkeen tutkimme hieman Targetin tarjontaa, mutta aika pian nukkumatti korjasi huomiinsa tälläkin kertaa (voihan jetlag).
San Diego State Universityn kampusaluetta
Mission Valley


Hemos estado unos días en San Diego. Estos son fotos de Old Town donde vivimos y de Downtown y de la universidad.

Besos, Hansu

maanantai 10. marraskuuta 2014

Californiaaaa....

Tällä hetkellä istun toivonmukaan Kalifornian San Diegoon matkalla olevassa koneessa. Eräällä eksklusiivisella markkinoinnin kurssilla (jonka casea tässä on koko syksy tuskailtu) lähdemme hakemaan lisäoppia San Diego State Universitysta. Luvassa on siis seuraavat kaksi viikkoa intensiivistä opiskelua, casen vääntämistä ja ehkä toivottavasti myös hieman aurinkoa, lomailua ja nähtävyyksiä. See ya!



Ahora estoy en un vuelo a San Diego de Estados Unidos. Allí estudiáremos marketing y espero que tuviéremos tiempo para hacer sol.

Besos, Hansu

lauantai 8. marraskuuta 2014

Lokakuun liikunnat

Kiireestä huolimatta lokakuu oli hyvä jumppakuu. Etenkin vk 41 on oikein onnistunut, näköjään tasan saman verran puntteilua ja hyppimistä. :D Tosin seuraavat viikot sitten jääkin reissun takia aika laiskoiksi ja tämäkin viikko on mennyt kiireissä ja pienestä vatsaflunssasta toipuessa...



Viikko 40
  • 29.9 Kävely 60 min 5,6 km
  • 30.9 HIIT+Core 50 min
  • 1.10 Sali 75 min
    (kyykky 3x10, penkki 3x5, kulmasoutu 3x10, hauikset 3x10, ojentajat 3x10, olkapäät)
  • 2.10 Juoksu 35 min 4,5 km
  • 3.10 Sali 75 min
    (kyykky 3x10, maastaveto suorin jaloin 3x10, hauikset 3x10, hartiat 4x15+4x10+4x10)
  • 4.10 Combat 50 min
Yhteensä 5 h 45 min, josta aerobista 3 h 15 min ja lihaskuntoa 2 h 30 min

Viikko 41
  • 6.10 Kävely 60 min 5,5 km
  • 7.10 Sali 75 min
    (kyykky 3x10, askelkyykyt 2x10, penkkipunnerrus 3x10 + nostot sivuilta 2x10, kulmasoutu 3x10, kumppariylätalja x30, hauikset 3x5)
  • 8.10 Uinti 60 min 1,6 km
  • 10.10 Sali 75 min
    (kyykky 5x5, pystypunnerrus 5x5, maastaveto 5x2 + suorin jaloin 2x10, hauikset 4x5, vatsat)
  • 11.10 Combat 45 min
  • 12.10 Kävely 60 min 5,5 km
  • Sali 75 min
    (yleisliike tangolla 3x10, kahvakuulailua, askelkyykyt 2x10, vatsat, kumppariylätalja x30, ojentajat 3x10, hauikset 3x10)
Yhteensä 7 h 30 min, josta aerobista 3 h 45 min ja lihaskuntoa 3 h 45 min

Viikko 42
  • 13.10 Kävely 40 min 4 km
  • 14.10 HIIT+core 50 min
  • 15.10 Kävely 90 min 7,6 km
  • 17.10 Juoksu 60 min 6,6 km
    + vatsat, leuanvedot, selkälihakset, punnerrukset 30 min
  • 18.10 Combat 50 min
  • 19.10 Kävely 90 min 7,4 km
Yhteensä 6 h 50 min, josta aerobista 6 h 20 min ja lihaskuntoa 30 min

Viikko 43
  • 20.10 Sali 80 min
    (pyöräily 10 min, kyykky 3x10, pystypunnerrus 5x5, rattiliike 3x20, kyljet 3x10, ojentajat 3x10, hauikset 4x7)
  • 21.10 HIIT+core 50 min
  • 23.10 Juoksu 45 min 5,6 km
  • 24.10 Sali 60 min
    (kyykky 4x10, pystypunnerrus 3x5, maastaveto 3x10, hauikset 3x10)
  • 25.10 Combat 45 min
  • 26.10 Sali 70 min
    (kyykky 5x5, penkkipunnerrus 5x5, kulmasoutu 3x10, vatsat, ojentajadipit 2x20)
Yhteensä 5 h 50 min, josta aerobista 2 h 20 min ja lihaskuntoa 3 h 30 min

Viikko 44
  • 28.10 Uinti 60 min 1,6 km
  • 29.10 Sali 80 min
    (kyykky 3x10, kulmasoutu 3x10, hartiat ja olkapäät 3x10, ojentajat 3x10, vatsat)
  • 31.10 Kävely 60 min 5,5 km
  • 2.10 Kayla Itsines 30 min
Yhteensä 3 h 50 min, josta aerobista 2 h ja lihaskuntoa 1 h 50 min

Besos, Hansu
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...