torstai 28. huhtikuuta 2016

Purtavaa vappupiknikille?

Täällä lyö pää ihan tyhjää pikniktarjoiluiden suhteen, Googlekaan ei oikein antanut munkkeja ja salaatteja kummallisempia tuloksia. Onko teillä heittää hyviä ideoita? Tarjoiluja pohtiessani kävin läpi omia reseptiarkistojani ja kokosin sieltä samalla piknikeväiksi sopivia herkkuja tähän.

Suolaiset rahkamuffinssit (10 kpl)

 



500 g maitorahkaa
2 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 munaa
2 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta

Täytteeksi esim. paprikaa, fetaa, tomaattia ja koristeeksi pinjansiemeniä

Sekoita aineet ja kaada vuokiin. Lisää vuokiin haluamasi täytteet ja ripottele päälle pinjansiemenet. Paista 200 asteessa noin puolisen tuntia. 

Espanjalaiset churrot (n.15 kpl)

 

Taikina:
 n. 90 g voita
2,5 dl vettä
2,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 kananmuna

Paistamiseen n. 5 dl öljyä

Kaakao (pieni mukillinen)
noin 6 palaa tummahkoa suklaata
loraus maitoa

Koko resepti täällä

Espanjalaiset kinkkukroketit (n. 30 kpl)

 

Kinkkutäyte:
2 rkl öljyä
4 rkl voita
3–4 rkl vehnäjauhoja
3,5 dl maitoa
6 rkl hienonnettua kinkkua (serranokinkkua tai vaikka tavallista voileipäkinkkua)
n. 1 tl suolaa, ripaus pippuria
Leivittämiseen:
2 kananmunaa
leivänmuruja (n. 4–5 kuivahtanutta leipäviipaletta)
Paistamiseen:
n. 5 dl öljyä

Koko resepti täällä

Portugalilaiset Pasteis de nata-leivokset (12 kpl)

 


6 levyä lehtitaikinaa
2 dl kermaa
1 dl maitoa
4 keltuaista
3/4 dl sokeria
2 tl vehnäjauhoja
pari palaa sitruunan kuorta
2 tl vaniljasokeria
kanelia
tomusokeria

Koko resepti täällä 

Nakkikierteet aka muumionakit (n.13 kpl)

 

nakkeja
noin puoli pakettia voi- tai lehtitaikinaa

Leikkaa sulaneista taikinalevyistä suikeroita pizzapyörällä ja kieritä nakkien ympäri. Paista n. 200:ssa asteessa kunnes taikina alkaa melkein ruskettua. (Vappukierteet tuskin tarvitsevat silmiä koristuksekseen.)

Rahkakuorrutteiset kuppikakut (n. 10 kpl)

 

70 g voita
2 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl rasvatonta maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl sitruunamehua
valkosuklaata 
Koristeluun valmista makurahkaa ja mansikoita

Koko resepti täällä


Hauskaa vappua kaikille!

Besos, Hansu

3 kommenttia:

  1. Kivoja ohjeita! Mä en ole yhtään miettinyt piknikiä tai vapun tarjottavia muutenkaan, mutta etenkin nuo lehtitaikinaleivokset näyttävät hyviltä! Ja nakit on symppiksiä! :D

    VastaaPoista
  2. Kiitos vinkeistä! Oliko tuo rahkamuffinsien ohje ihan oikein? Kokeilin nimittäin, mutta ne epäonnistui täysin. :D Taikinasta tuli tosi tönkköä ja se jämähti kiinni muffinsivuokiin. On tietysti mahdollista, että tein jotain väärin. Ehkä taikinaa ei olisi saanut sekoittaa sähkövatkaimella.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No miten se nyt silleen, voi harmi :( Viime vappuna tein noita, eli en kyllä muista onko ohje oikein, mutta nyt kun katson ohjetta niin mietin että tuosta taitaa puuttua muna? Voihan kökkö!

      Poista

Kommentit piristävät päivää aina! <3

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...